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 Window color

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Titi Nini
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MessageSujet: Window color   Sam 12 Juil - 17:07

Alors, image en couleur dans une farde en plastique.
Ensuite il faut tracer tous les contours au chocolat noir fondu.



Moi j'ai finalement opté pour un sachet plastique dont j'ai coupé le coin.


Voici ce que ça donne...


J'ai utilisé du chocolat blanc de marque Galak.
J'y ai ajouté du colorant, et ça s'est bien passé.
Sauf qu'a l'ajout du colorant, le chocolat durci avant j'ai rajouté du choc fondu et ça a été.
Pour le remplissage, j'ai utilisé une cure-dents.


Bien laisser secher entre les différente couleurs, au frigo de préférence.
Quand tout est fini et bien sec on peut recouvrir de chocolat blanc toute la surface du dessin.


Une fois que tout est bien durci, retourner l'image sur le gâteau et décoller délicatement.

_________________
Titi Nini

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cristinelle
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MessageSujet: Re: Window color   Sam 12 Juil - 17:45

aaah okay, donc toi tu le fais tout au choc ! Ben ça me plait plus, parce qu'on peut au moins faire les gourmands ! tongue
Parce que le glaçage, c'est quand même moins bon hein ! Laughing
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zahra
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MessageSujet: Re: Window color   Dim 22 Mar - 21:03

super titi nini
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cora
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MessageSujet: Re: Window color   Sam 1 Aoû - 14:09

merci beaucoup pour cette astuce! j'essaierai avec un dessin tout simple pour la première fois.

par contre j'ai une petite question : quand tu parles de cure dents pour remplir les différentes parties, comment procèdes tu? Car un cure dent c'est très fin alors ça doit prendre pas mal de temps pour remplir. Comment fais tu?
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zouzou
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MessageSujet: Re: Window color   Sam 1 Aoû - 20:56

Je vais me permettre de répondre.

Mon premier dessin date d'il y a un mois et je me posais aussi la question.

Pour le cure-dent, c'est vraiment plus facile pour les bords et les petites parties à "peindre". Moi qui croyais ça fin, je ne te dis même pas comme j'ai sué pour les bords quand il y avait trop de chocolat dessus.

Pour ma part, j'avais acheté en plus quelques pinceaux qui ne serviront qu'à ça de plusieurs tailles.

bisous et bienvenue ;-)
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Titi Nini
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MessageSujet: Re: Window color   Sam 1 Aoû - 21:16

je rejoins zouzou pour dire que c'est bien plus facile avec un pinceau, mais vu que je n'en avais pas sous la main, j'ai utilisé des cure-dents.

Disons que si ton fondant et/ou chocolat a la bonne consistance, il y a quand même une belle petite quantité qui s'enroule autour et une fois déposée, il n'y a plus qu'a l'étaler... :super:

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Titi Nini

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cora
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MessageSujet: Re: Window color   Dim 2 Aoû - 13:57

merci pour vos réponses Wink
donc s'il ont a des pinceaux de différentes épaisseurs on peut essayer aussi de peindre les segments avec le chocolat/glaçage que l'on a choisi?

encore merci et bon dimanche! flower
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delph
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MessageSujet: window color   Jeu 24 Sep - 8:59

[b] étant infirmière de profession, j'ai eu l'idée d'utiliser des petites seringues de 10 ml pour remplir le dessin de chocolat et cela fonctionne très bien, surtout pour les grandes surfaces à remplir
[/img]
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merichan
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MessageSujet: Re: Window color   Sam 26 Juin - 14:43

Pour l'anecdote pour s'en sortir avec un window color chocolaté sous les tropiques sans y laisser ses nerfs ( non parce que juste le temps de remplir la nouvelle couleur... l'intégralité du chocolat a déjà refondu)

ça pourrait vous être utile en cas de cuisine en pleine canicule lol

Le meilleur truc c'est de poser la feuille sur une plaque genre celle en alu qu'on utilise pour séparer la genoise...

Et on pose la dite plaque en alu sur des blocs glacés du genre cold pack...

Du coup ça garde au moins une consistance solide et on peut rajouter la couche suivante sans faire trop de dégâts.

Inutile de dire que la couche finale de chocolat blanc est très très sport à ajouter,
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MessageSujet: Re: Window color   Aujourd'hui à 19:13

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