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 Ma décoration massepain et glaçage

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saturne
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MessageSujet: Ma décoration massepain et glaçage   Jeu 21 Aoû - 18:11

je ne sais pas si je poste au bon endroit...

Alors voilà comment je m'y suis prise pour faire cette décoration.

J'ai d'abord étalé ma pâte massepain entre 2 feuilles de papier sulfurisé afin que cela ne colle pas.

Puis j'ai placé dessus mon image imprimée et j'ai fait les contours à l'aide d'un cure-dent. Une fois le dessin et l'intérieur délimité, j'ai mélangé mon massepain blanc avec un peu de chocolat pour donner une couleur foncée (j'ai râpé un peu de chocolat noir et j'ai bien pétri pour que la couleur soit uniforme).

Et j'ai fait des boudins plus ou moins fin pour faire le contour :



et ensuite j'ai fait mon mélange comme indiqué sur ce site avec un blanc d'oeuf, du citron et du sucre glace (impalpable), et j'y ai fait mes mélanges de couleur.

ensuite j'ai rempli comme pour le window color, mais avec un pinceau ou un cornet troué.

voilà ce que ça donne au final :



comme toutes les couleurs sont séparées par les petits boudins de massepain, pas besoin d'attendre que la couleur sèche pour en faire une autre.

j'ai préparé ceci le vendredi et j'ai laissé au frigo sans problème pour le déposer sur le gâteau le dimanche.

si jamais vous ne déposer pas la décoration le jour même sur le gâteau, il est possible que le glaçage craquelle un peu quand vous allez soulever la déco, donc l'astuce, c'est de déposer la déco entière sur une petite couche de chocolat blanc bien étalée, comme ça cela fait un support plus rigide pour le transport
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Titi Nini
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MessageSujet: Re: Ma décoration massepain et glaçage   Ven 22 Aoû - 9:10

Sujet déplacé Saturne...

Waouw!!! Il est génial ton décor, digne d'une pro!!!
C'est une bonne idée les contours en massepain!
J'y avais même pas pensé...
:clap: :clap:

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Titi Nini

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saturne
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MessageSujet: Re: Ma décoration massepain et glaçage   Ven 22 Aoû - 16:53

Merci d'avoir déplacé, je ne savais pas où mettre le post... sorry.

et pour les contours au massepain, j'ai eu l'idée le jour même où j'ai fait la déco...
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merichan
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MessageSujet: Re: Ma décoration massepain et glaçage   Mar 26 Aoû - 14:32

Superbe....


Je sens que je vais tenter comme ça ma déco de samedi...
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saturne
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MessageSujet: Re: Ma décoration massepain et glaçage   Mar 26 Aoû - 21:13

merichan a écrit:
Superbe....


Je sens que je vais tenter comme ça ma déco de samedi...

tu nous mettras des photos hein...
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prunelle
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MessageSujet: Re: Ma décoration massepain et glaçage   Mar 7 Oct - 8:28

:clap:
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MessageSujet: Re: Ma décoration massepain et glaçage   Jeu 23 Oct - 12:30

waouhhhhhhhhhhh !!! Shocked
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gabrielines
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MessageSujet: decos marsepain   Ven 24 Oct - 10:53

coucou moi je dois etre certainement un peu bete mais je n ai tpoujours pas compris comment faire.
etaler le marsepain c est ok
mais apres comment faire pour faire les contour sur le marsepain c est la que je ne saisis pas. Ca fait plusieur fois que je lis ton post mais rien a faire je ne comprend pas
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Titi Nini
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MessageSujet: Re: Ma décoration massepain et glaçage   Ven 24 Oct - 12:51

Gabrielines,

Si j'ai bien compris...

Tu étales ton massepain entre deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter que ça colle.

Quand ton massepain est bien étalé, tu enleves le papier sulfurisé du dessus, tu y poses ton dessin.

Avec un cure-dent, tu fait le contour du dessin ce qui va marquer ton massepain, pour que tu saches à quel endroit mettre les petits rouleaux pour les contour.

Ensuite toujours avec du massepain (dans le cas de Saturne elle y a mélangé du chocolat noir pour la couleur brune), tu fais de tous petits boudins et tu les appliques sur les traces laissées par ton cure-dent.
Tu as maintenant la forme du dessin, il ne te reste plus qu'a le remplir.

Ensuite pour le remplissage tu utilise au choix du chocolat blanc ou bien le glaçage... Puis tu mets le tout au frigo.

Le jour "j" de décolle délicatement ton massepain du papier sulfurisé qui est resté en dessous et tu le poses sur ton gâteau...

Est ce que c'est plus clair?

J'espère t'avoir aidée... :happy2:

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saturne
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MessageSujet: Re: Ma décoration massepain et glaçage   Mar 25 Nov - 0:06

c'est ça
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gabrielines
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MessageSujet: Re: Ma décoration massepain et glaçage   Mar 25 Nov - 15:51

merci pour tes explications maintenant j ai bien compris
Il etait temps non???? :lol2:
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saturne
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MessageSujet: Re: Ma décoration massepain et glaçage   Dim 7 Déc - 11:56

mieux vaut tard que jamais... lol

mais c'est vrai que c'est dur d'expliquer par écrit alors que finalement tellement plus simple quand on voit ou qu'on fait.
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