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 Le gâteau des presque-6-ans de ma miss...

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merichan
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MessageSujet: Le gâteau des presque-6-ans de ma miss...   Sam 26 Juin - 14:34

Coucou


Une revenante...

ça fait longtemps que je m'étais plus remise à la patisserie... l'année dernière j'avais pu pour la première fois commander un gâteau pour ma miss et j'avoue que je l'avais fait avec un plaisir certain

Mais cette année c'était de nouveau moi aux commandes... et les ambitions de ma fille monte... fallait que je suive... elle voulait un gâteau Pikachu... j'ai été sauvée par le fait que pour la première fois de sa vie j'ai trouvé du chocolat blanc sans lait... et que j'ai donc pu faire le window color en chocolat

( ici avec une température ambiante minimum de 25° les patisseries maisons sont un combat... et tous les trucs aux oeufs... bof... ça donne JAMAIS ce que j'aimerais... )


Assez parlé.... voici le résultat...





Une simple genoise vanille
Une mousse aux fraises à l'intérieur
Un glaçage à base de sucre glace et de shortening ( 100% de matière grasse... moins hasardeux que la margarine)

Et le window color au chocolat...


Ma miss a toujours son régime alimentaire depuis la dernière fois que je suis venue... donc le gâteau était sans lait sans gluten... Smile
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Titi Nini
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MessageSujet: Re: Le gâteau des presque-6-ans de ma miss...   Jeu 1 Juil - 10:07

Merichan il est super ton gâteau!!!

Est ce que le glaçage était bon? J'ai jamais osé ce genre là pensant que ça ne serait pas bon...

_________________
Titi Nini

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merichan
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MessageSujet: Re: Le gâteau des presque-6-ans de ma miss...   Ven 2 Juil - 0:56

Merci!

Bin écoute mon gâteau est très bien parti... C'est mon homme qui a fait le frigo le soir pour en manger la fin... Shocked ( il est pas gâteau donc c'est un événement en soi) Mais c'est clair qu'il faut prévoir des petites tranches pour pas en manger trop d'un coup

C'est essentiellement pas très différent d'un glaçage au beurre en terme de goût... les gens qui ne savaient pas ne réalisaient pas... à vrai dire la plupart ont oublié...


Après c'est clair que c'est pas léger même si c'est plutôt le côté sucré qui ressort... 20% pire que du beurre lol

A utiliser j'étais bien contente d'avoir fait ça... parce que j'ai pu le maitriser nettement mieux que les glaçage basés sur la margarine qui est très instable sous les tropiques... et qui fait que j'ai déjà eu des mauvaises surprises à l'étalage...

Un peu dur à lisser parfaitement... mais je suis arrivée à un résultat honorable mais idéalement en terme de consistance faut plutôt chercher à faire un effet "crépis" ou incruster de vermicelles...
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nani
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MessageSujet: Re: Le gâteau des presque-6-ans de ma miss...   Mer 21 Juil - 10:39

Shocked superbe gâteau !!!!
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MessageSujet: Re: Le gâteau des presque-6-ans de ma miss...   

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